2 paket eti yulaflı bisküvi,
100 gr tereyağı,
1 adet limonun kabuğunun rendesi.
Kreması İçin:
600 gr labne,
200 gr krem peynir,
200 ml krema,
4 adet yumurta,
5 tatlı kaşığı mısır nişastası,
1,5 bardak toz şeker,
1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi.
Sosu İçin:
1 çay bardağı limonlu su,
1 çay bardağı portakal suyu,
2 bardak su,
2-3 yemek kaşığı toz şeker,
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası.
Limonlu Cheesecake Yapılışı
Cheesecake Tabanı için; bisküvileri rondodan geçirelim.
Tavada tereyağını eritelim.
Bir kabın içine bisküvileri, tereyağını, limon kabuğu rendesini koyalım ve iyice karıştıralım.
Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız karışımı içine döküp, iyice bastıralım.
Buzdolabında 15-20 dk bekletelim.
Cheesecake Kreması için; bir kabın içine yumurta hariç tüm malzemeleri koyalım ve iyice çırpalım.
İçine yumurtaları ilave edelim ve iyice çırpıp, kalıba dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında (turboyu çalıştırmadan önce) 30 dakika pişirelim,
Daha sonra, 160 derecede 30 dakika pişirip, fırını kapatalım.
( cheesecake‘in çatlamaması için fırının içine borcamla su koyalım )
Oda sıcaklığına gelene kadar fırında bekletelim.
Sonra buzdolabına koyalım ve iyice soğumasını bekleyelim.
Cheesecake Sosu için; tencereye bütün sos malzemelerini koyalım ve karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra altını kapatalım ve ara ara karıştırarak soğumasını bekleyelim.
Hazırladığımız sosu cheesecake‘in üzerine boşaltalım ve bir gece buzdolabında bekletelim.
Limonlu cheesecake’i kalıptan çıkarıp, servis yapabiliriz. Afiyet olsun.